دوره کیک ساز پیشرفنه دوره کیک ساز پیشرفنه

دوره کیک ساز پیشرفنه

در این دوره شیوه استند کردن و دکور تخصصی ( کار با فوندانت ، آیسینگ و انواع سرماسوره ها ) کیک های تولد و عروسی ، تکنیک سس براق  و مخملی به طور حرفه ای آموزش داده می شود . این دوره در 10 جلسه کاملا به صورت کارگاه عملی توسط هنرجو همراه با مدرک دیپلم فنی و حرفه ای  مخصوص خانم ها و آقایان برگزار می گردد . کارآموز در پایان دوره توانایی استند کردن ، خامه کشی و فوندانت کردن کیک های کوچک و کیک های بزرگ عروسی ( تا 50 کیلو ) را  به همراه انواع دکور با ماسوره ، فوندانت  و  تکنیک سس براق و مخملی را دارند .

در این دوره شیوه استند کردن و دکور تخصصی ( کار با فوندانت ، آیسینگ و انواع سرماسوره ها ) کیک های تولد و عروسی ، تکنیک سس براق  و مخملی به طور حرفه ای آموزش داده می شود . این دوره در 10 جلسه کاملا به صورت کارگاه عملی توسط هنرجو همراه با مدرک دیپلم فنی و حرفه ای  مخصوص خانم ها و آقایان برگزار می گردد . کارآموز در پایان دوره توانایی استند کردن ، خامه کشی و فوندانت کردن کیک های کوچک و کیک های بزرگ عروسی ( تا 50 کیلو ) را  به همراه انواع دکور با ماسوره ، فوندانت  و  تکنیک سس براق و مخملی را دارند .

موارد آموزشی در دوره کیک ساز  پیشرفته :

اول  : توضیح در باره آماده سازی خامه و پودر خامه ، و آماده سازی مرنگ توسط مربی ، استند کردن کیک ، و خامه کشی کیک با ماسوره توسط هنرجو 

دوم : آموزش حصیر باف و انواع دورگیری با ماسوره های  48 / 1M / 2D / 18 / 21 / 22D    توسط هنرجو 

سوم :  آموزش شکوفه سیب ، اپل بلوسوم و ماسوره های 104 ، 101 ، 102 و ماسوره های ترسیم 1 و 2 و 3  توسط هنرجو 

چهارم : آموزش گل رز  و گل نرگس توسط هنرجو ( آموزش سس براق و مخملی توسط مربی و وان ام )

پنجم  و ششم : آموزش گل رز پیونی و پاپیون با فوندانت و استند کردن کیک های دو طبقه توسط مربی

هفتم : آماده کردن سس براق و مخملی و دیزاین با مارزپیان توسط مربی 

هشتم : آماده کردن سس براق و مخملی توسط هنرجو 

نهم و دهم : تحویل کیک توسط هنرجو 

هزینه جزوه و ثبت نام فنی و حرفه ای جدا گرفته می شود . 

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

کیک توت فرنگی

کف قالبی به شکل قلب و به گنجایش 2 لیتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و...

اسلایس شکلات و بادام زمینی

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف و دیواره قالبی را به ابعاد 20×3...

کیک آلبالو با سس

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به...

ملزومات ضروری برای راه اندازی کافی شاپ

معمولا اولین سوالی که هنگام راه اندازی کافی شاپ به ذهن شما خطور می کند این است که چه لوازمی برای شرو...