قناد هتل قناد هتل

قناد هتل

شغلی است که در گروه هتلداری قرار دارد و شایستگی تهیه انواع خمیر های شیرینی ، انواع کیکها ،پای ، تارت و سوفله ، انواع دسر ، انواع بستنی ، انواع نوشیدنی و مدیریت در قنادی هتل را داشته باشد . این رشته مخصوص خانم ها و آقایان در  9 جلسه به همراه مدرک دیپلم فنی و حرفه ای برگزار می گردد .

شغلی است که در گروه هتلداری قرار دارد و شایستگی تهیه انواع خمیر های شیرینی ، انواع کیکها ،پای ، تارت و سوفله ، انواع دسر ، انواع بستنی ، انواع نوشیدنی و مدیریت در قنادی هتل را داشته باشد . این رشته مخصوص خانم ها و آقایان در  9 جلسه به همراه مدرک دیپلم فنی و حرفه ای برگزار می گردد .

موارد آموزشی در قناد هتل :

اول و دوم : آموزش ناپلئونی و دانمارکی 

سوم و چهارم : آموزش تمام  خمیرهای شیرینی خشک 

پنجم :   تهیه پای ، تارت ، سوفله ها و تزیین  ( تارت مالاکوف ، لندرتارت ، تارت بادام ، تارت گیلاس ، تارت پنیر ، زردآلو ، شکلات ، سیب ، تارت مغزدار ، تارت کندو ، تارت لیمو ، سوفله شکلات ، سوفله توت فرنگی 

ششم : انواع دسر : کرم کارامل ، بناناموس ، فرود سالاد ، کیک بستنی ، پارفه موکا ، کوخس سیب و گیلاس ، چیری جوبیله 

هفتم :    انواع بستنی : وانیلی ، شکلاتی ، میوه ها ، مخصوص ، سان شاین ، هات فاچ سندی ، بنانا اسپیلت ، آیس کریم آی ، کوکتل میوه و بستنی ، شکلات ساندی ، بستنی سنتی زعفرانی 

هشتم :     انواع نوشیدنی های کافی شاپ ( سرد و گرم )    کافه اوله ، کافه کرتو ، قهوه فرانسه ، ترک ، اسپرسو ، قهوه فوری ، کاپوچینوی ایرانی ، آیس کافی ، آیس تی 

نهم : آشنایی با علم مدیریت ، آشنایی با وظایف مدیر قنادی هتل ،سرپرستی و مدیریت در قنادی هتل 

هزینه جزوه و ثبت نام فنی و حرفه ای جدا گرفته می شود . 


ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

کیک توت فرنگی

کف قالبی به شکل قلب و به گنجایش 2 لیتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و...

اسلایس شکلات و بادام زمینی

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف و دیواره قالبی را به ابعاد 20×3...

کیک آلبالو با سس

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به...

ملزومات ضروری برای راه اندازی کافی شاپ

معمولا اولین سوالی که هنگام راه اندازی کافی شاپ به ذهن شما خطور می کند این است که چه لوازمی برای شرو...