طباخ آبزیان طباخ آبزیان

طباخ آبزیان

رشته طباخ آبزیان مخصوص خانم ها و آقایان همراه با مدرک فنی و حرفه ای میباشد. موارد آموزشی در این دوره ، شناخت انواع آبزیان ، نحوه پاک کردن و نگهداری، پوست کندن ، قطعه کردن ، فیله کردن و خواباندن انواع ماهی ، میگو ، لابستر و خرچنگ و.. است.

رشته طباخ آبزیان مخصوص خانم ها و آقایان همراه با مدرک فنی و حرفه ای میباشد .

موارد آموزشی در این دوره :

1- شناخت انواع آبزیان ، نحوه پاک کردن و نگهداری

2- پوست کندن ، قطعه کردن ، فیله کردن و خواباندن انواع ماهی ، میگو ، لابستر و خرچنگ 

3- انواع روش های پخت : سرخ کردن ، آبپز کردن ، بخار پز کردن ، کبابی کردن ، تنوری کردن با فویل 

4- تهیه : اﻧﻮاع ﻛﻮﻛو ماهی -  اﻧﻮاع ﻛﺒﺎب ﻣﺎﻫﻲ  -  اﻧﻮاع ﺷﻨﻴﺴﻞ  ﻣﺎﻫﻲ - ﻗﻠﻴﻪ  ﻣﺎﻫﻲ -  ﻣﺎﻫﻲ ﺷﻜﻢ ﭘﺮ-  ﻛﻮﻓﺘﻪ ﻣﺎﻫﻲ -  ﻛﺘﻠﺖ و ﺷﺎﻣﻲ  ﻣﺎﻫﻲ - ﻣﺎﻫﻲ    ﺳﻮﺧﺎري   -ماهی درسته با کرم - ﻛﺮم ﻳﺎ ﺳﺲ روي ماهی  -  ﻣﺎﻫﻲ ﺑﺎ ﺑﻠﻮط  -  ﻣﺎﻫﻲ ﺳﻔﻴﺪ ﺑﺎ ﺳﻮف ﺑﺎ ﺗﺰﺋﻴﻦ ﭘﻮره رﻧﮕﻲ -  آﺷﻨﺎﻳﻲ ﺑﺎ ﻣﻴﮕﻮ روش ﻃﺒﺦ ﭼﻨﺪ ﻏﺬاي درﻳﺎﻳﻲ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از میگو-     ﻣﻴﮕﻮ دو ﭘﻴﺎزه -    ﺑﺎﻣﻴﻪ و  ﻣﻴﮕﻮ  -  ﻣﻴﮕﻮ ﺑﺎ ﺳﺲ ﺗﺮش و ﺷﻴﺮﻳﻦ   -    ﺳﺎﻻد ﻣﻴﮕﻮ -   ﻻﺑﺴﺘﺮ ﺑﺎ ﺳﺲ رﻣﻮﻻرد -ﭘﻠﻮ ﻣﻴﮕﻮ            

هزینه جزوه و ثبت نام فنی و حرفه ای جدا گرفته می شود . 

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

کیک توت فرنگی

کف قالبی به شکل قلب و به گنجایش 2 لیتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و...

اسلایس شکلات و بادام زمینی

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف و دیواره قالبی را به ابعاد 20×3...

کیک آلبالو با سس

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به...

ملزومات ضروری برای راه اندازی کافی شاپ

معمولا اولین سوالی که هنگام راه اندازی کافی شاپ به ذهن شما خطور می کند این است که چه لوازمی برای شرو...