اشکالات رایج در پخت کیک – پف نکردن کیک اشکالات رایج در پخت کیک – پف نکردن کیک

اشکالات رایج در پخت کیک – پف نکردن کیک

در مجموعه ای از پست ها ، قصد داریم به سوالات متداول هنرجویان و خانم هایی که به صورت غیر آکادمیک در منزل آشپزی و شیرینی پزی می کنند بپردازیم تا این نوع از مشکلات برطرف شوند. در اینجا قصد داریم به موضوع پف نکردن کیک بپردازیم.

کیک به اندازه کافی پف نکرده است:

اندازه گیری مایعات به دقت انجام نشده است. (مقدار مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است)

میزان مخلوط کردن مواد کم یا خیلی بیشتر از معمول بوده است.

دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است.


هنگام مخلوط کردن مواد ترتیب افزودن آنها رعایت نشده است.

کره یا تخم مرغ مورد استفاده خیلی خنک بوده است. 

بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است. 

میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است.

اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است. 

قبل از اینکه مخلوط کیک آماده در فر قرار بگیرد فاصله زمانی زیادی داده شده است.


ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

کیک توت فرنگی

کف قالبی به شکل قلب و به گنجایش 2 لیتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و...

اسلایس شکلات و بادام زمینی

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف و دیواره قالبی را به ابعاد 20×3...

کیک آلبالو با سس

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به...

ملزومات ضروری برای راه اندازی کافی شاپ

معمولا اولین سوالی که هنگام راه اندازی کافی شاپ به ذهن شما خطور می کند این است که چه لوازمی برای شرو...