آش قوروت قیله آش قوروت قیله

آش قوروت قیله

گوشت را خرد کنید. آن گاه با پیاز، مقداری روغن و ادویه تفت دهید. یک  پیمانه آب بیفزایید و اجازه دهید تا پخته شود.

مواد لازم:

گوشت مغز ران 200 گرم

پیاز خرد شده  1 عدد

آب به میزان لازم

نخود 100 گرم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

بلغور گندم 200 گرم

بادمجان خرد شده و سرخ شده 500 گرم

سبزی 500 گرم

گوجه فرنگی رنده شده 250 گرم

کشک 200 گرم

سیر خام 1 بوته

آش قوروت قیله

روش تهیه
گوشت را خرد کنید. آن گاه با پیاز، مقداری روغن و ادویه تفت دهید. یک  پیمانه آب بیفزایید و اجازه دهید تا پخته شود. سپس نخود را که از قبل خیس کرده اید به گوشت اضافه کنید. آب آن را اضافه کرده، روی شعله ی ملایم قرار دهید و  صبر کنید  تا مغز پخت شود. بلغور گندم را نیز اضافه کنید. بادمجان ها را با پوست بشویید و ریز خرد و آن را سرخ کنید و به همراه سبزی و گوجه فرنگی پوره شده درون آش بریزید. در پایان پخت، کشک را داخل آن بریزید و هم بزنید و شعله را خاموش کنید. آش را درون ظرف بکشید و روی ان را با پیاز داغ (به دلخواه)، سیر و کشک تزیین کنید.

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

کیک توت فرنگی

کف قالبی به شکل قلب و به گنجایش 2 لیتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و...

اسلایس شکلات و بادام زمینی

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف و دیواره قالبی را به ابعاد 20×3...

کیک آلبالو با سس

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به...

ملزومات ضروری برای راه اندازی کافی شاپ

معمولا اولین سوالی که هنگام راه اندازی کافی شاپ به ذهن شما خطور می کند این است که چه لوازمی برای شرو...