کباب بختیاری کباب بختیاری

کباب بختیاری

ابتدا فیله ها را بدون اینکه برش بزنید با نمک و فلفل و زعفران مزه دار کنید. سپس روغن زیتون زده و مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت دهید.

مواد لازم:

فیله مرغ 5 عدد

فیله گوسفند 5 عدد

نمک، فلفل و زعفران به میزان لازم

روغن زیتون 2 تا 3 قاشق سوپ خوری

سیخ کبابی چوبی یا فلزی به تعداد لازم

کباب بختیاری

روش تهیه
ابتدا فیله ها را بدون اینکه برش بزنید با نمک و فلفل و زعفران مزه دار کنید. سپس روغن زیتون زده و مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت دهید.فیله ها را از طول به صورت حلقه ای، دور خود پیچیده و در سیخ فرو کنید. به این صورت که یک فیله مرغ و یک فیله گوسفند به صورت یک در میان قرار بگیرند. در هر سیخ می توانید 4 تا 5 عدد گوشت بزنید. در صورتی که بتوانید و امکانات ایجاب کند بر روی آتش کباب کنید. در غیر این صورت با مقدار کمی روغن در تابه و روی حرارت ملایم کباب نمایید. سپس در دیس بکشید و در کنار آن گوجه کباب شده و لیموترش حلقه شده قرار دهید. این کباب علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه است، از نظر شکل ظاهر نیز بسیار خوشمزه می باشد. در صورت نداشتن فیله گوسفندی می توان از برش های باریک و هم اندازه فیله گوساله استفاده کرد.

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

کیک توت فرنگی

کف قالبی به شکل قلب و به گنجایش 2 لیتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و...

اسلایس شکلات و بادام زمینی

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف و دیواره قالبی را به ابعاد 20×3...

کیک آلبالو با سس

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به...

ملزومات ضروری برای راه اندازی کافی شاپ

معمولا اولین سوالی که هنگام راه اندازی کافی شاپ به ذهن شما خطور می کند این است که چه لوازمی برای شرو...