میگو پلو میگو پلو

میگو پلو

برنج را چند ساعت زودتر شسته و خیس کنید. میگوها را پاک کرده، شسته و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. پیاز سرخ شده را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار دهید و میگوها را اضافه کنید.

مواد لازم:

برنج 1 کیلوگرم

میگو 1 کیلو گرم

پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپ خوری

زعفران حل شده یک چهارم پیمانه

نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم

کشمش سرخ شده 1 پیمانه

میگو پلو

روش تهیه
برنج را چند ساعت زودتر شسته و خیس کنید. میگوها را پاک کرده، شسته و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. پیاز سرخ شده را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار دهید و میگوها را اضافه کنید. سپس روی حرارت زیاد هم بزنید تا آب آن کشیده شده و کاملا سرخ شود. آن گاه ادویه و نمک را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. برنج را مانند چلوهای ساده آبکش کنید و در هنگام دم کردن، میگوها را لا به لای برنج قرار دهید. در آخر روی سطح برنج را زعفران بریزید. زمانی که برنج دم کشید، مقداری روغن روی سطح آن بریزید و همه مواد را باهم مخلوط کنید. سپس در دیس کشیده و با کشمش سرخ کرده سرو کنید.
در صورت تمایل می توانید دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به میگو سرخ شده افزوده و یا 500 گرم سبزی ماهی را پاک کرده، سرخ نموده و به میگوها اضافه کنید.

یادآوری: منظور از سبزی ماهی، گشنیز و شنبلیله است.

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

کیک توت فرنگی

کف قالبی به شکل قلب و به گنجایش 2 لیتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و...

اسلایس شکلات و بادام زمینی

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف و دیواره قالبی را به ابعاد 20×3...

کیک آلبالو با سس

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به...

ملزومات ضروری برای راه اندازی کافی شاپ

معمولا اولین سوالی که هنگام راه اندازی کافی شاپ به ذهن شما خطور می کند این است که چه لوازمی برای شرو...