4 عامل کلیدی افزایش درآمد پس از راه اندازی کافی شاپ 4 عامل کلیدی افزایش درآمد پس از راه اندازی کافی شاپ

4 عامل کلیدی افزایش درآمد پس از راه اندازی کافی شاپ

بسیاری از کسب و کار های تازه تاسیس در گذر زمان از رده خارج شده و کار های جدید و رقبای قوی تر، جایگزین آن ها شده اند. از زمانی که قهوه خانه های قدیمی تخت های خود را جمع کردند و از گود میدان خارج شدند، پای کافی شاپ ها به عرصه رقابت باز شد و روز به روز شاهد افزایش شمار تعداد کافه های سطح شهر بودیم.

عموما اکثر افرادی که به فکر راه اندازی کافی شاپ افتاده اند، هدفی جز کسب درآمد های میلیونی از این کار ندارند و رسالت اصلی هدف خود را به کلی فراموش می کنند این دسته از افراد همان هایی هستند که پس از چند ماه و با بروز کمی ناملایمات خود را می بازند و از گردونه رقابت خارج می شوند.

کافه داری شغلی مدرن و مطلوب است که با کمی برنامه ریزی و دقت در عملکرد می توانید به درآمد های بالا دست یابید البته این هدف مشروط بر رعایت برخی مسائل امکان پذیر است که در ادامه برای شما باز گو خواهیم کرد تا با داشتن این شغل ایده آل، درآمد مطلوب کسب نمایید.

چگونه از حرفه کافه داری درآمد مطلوب کسب نماییم؟

بسیاری از کسب و کار های تازه تاسیس در گذر زمان از رده خارج شده و کار های جدید و رقبای قوی تر، جایگزین آن ها شده اند. از زمانی که قهوه خانه های قدیمی تخت های خود را جمع کردند و از گود میدان خارج شدند، پای کافی شاپ ها به عرصه رقابت باز شد و روز به روز شاهد افزایش شمار تعداد کافه های سطح شهر بودیم.

عموما اکثر افرادی که به فکر راه اندازی کافی شاپ افتاده اند، هدفی جز کسب درآمد های میلیونی از این کار ندارند و رسالت اصلی هدف خود را به کلی فراموش می کنند این دسته از افراد همان هایی هستند که پس از چند ماه و با بروز کمی ناملایمات خود را می بازند و از گردونه رقابت خارج می شوند.

کافه داری شغلی مدرن و مطلوب است که با کمی برنامه ریزی و دقت در عملکرد می توانید به درآمد های بالا دست یابید البته این هدف مشروط بر رعایت برخی مسائل امکان پذیر است که در ادامه برای شما باز گو خواهیم کرد تا با داشتن این شغل ایده آل، درآمد مطلوب کسب نمایید.




کافی شاپ یک شغل مدرن به شمار می رود که مانند سایر کسب و کار ها به ایران وارد شده و موجب رونق اقتصاد کشورمان گردیده است. کافی شاپ در واقع کسب و کار به روز شده قهوه خانه های قدیمی خودمان است که رنگ و لعاب بیشتر و کاربری گسترده تری پیدا کرده است؛ افراد عموما برای گپ و گفتگو با دوستان خود، قرار های کاری یا عاشقانه کافی شاپ ها را انتخاب می کنند و چند ساعتی را فارغ از هیاهوی روزمره در کافه ها می گذرانند...

اما چه چیزی موجب پیشرفت یک کافی شاپ و به دنبال آن، محبوبیت کافه می شود؟

برای دست یافتن به پاسخ این سوال نیازی نیست راه دوری بروید کافیست آداب مشتری مداری را بدانید و کیفیت محصولات خود را بالا ببرید.


مشتری مدار باشید

خودتان را جای مشتری بگذارید زمانی که به مکانی وارد می شوید اگر شخصی با ظاهری آراسته و روی گشاده از شما استقبال کند بی شک نه تنها از انتخاب خود خشنود خواهید شد بلکه در زمان خروج از کافی شاپ این مکان را به دوستان خود نیز معرفی خواهید کرد. به همین راحتی می توانید مشتریان خود را افزایش دهید که به دنبال آن، درآمدتان نیز افزایش پیدا خواهد کرد. پیش از راه اندازی کافی شاپ افراد با تجربه و اخلاق مدار را برای کافه خود استخدام کنید.




کیفیت را قربانی تنوع نکنید

معمولا در کافه های امروزی همه چیز یافت می شود از انواع صبحانه و غذا گرفته تا نوشیدنی های سرد و گرم همگی برای شما محیا است. با وجود اینکه تنوع موجب رضایت خاطر افراد بیشتر با سلیقه های گوناگون خواهد بود این را به خاطر داشته باشید که کیفیت همه این موارد حرف اول را برای رضایت مشتری و به دنبال آن افزایش درآمد می زند.

شاید بد نباشد که بدانید اصل وجودی کافی شاپ به سرو قهوه است نه خوراکی های دیگری همچون ساندویچ، کلاب و از این قبیل اما در واقع می توان گفت سود اصلی کافی شاپ در این مواد غذایی است و در صورتی که کیفیت بالایی داشته باشند موجب جذب مشتری بیشتر و در نهایت درآمد بالاتر خواهد شد.




فضای ایده آل و راحت را انتخاب کنید

پیش از این که مشتری بخواهد به شما سفارش بدهد در ابتدا این فضای محیط و ظاهر اولیه کافی شاپ است که فرد را جذب می کند تا تصمیم بگیرد که وارد کافه شده و از منو شما سفارش خود را انتخاب کند. لذا در کنار اینکه محیطی مدرن و زیبا انتخاب می کنید کیفیت و صمیمیت فضا را در پس دیزاین های مجلل امروزی مخفی نکنید و اجازه دهید مشتری با اولین حضور خود احساس راحتی و آرامش داشته باشد. بی شک صندلی و میز های راحت موجبات ماندگاری بیشتر مشتری در کافه را فراهم می آورد که این امر به نفع شما خواهد بود چرا که مشتری هرچقدر بیشتر در کافه حضور داشته باشد احتمال اینکه سفارشات بیشتری بدهد دوبرابر خواهد شد.




طبق فصل ها پیش بروید

بی شک هر فصل مشتریان خود را دارد عده ای می گویند پاییز فصل کافه گردی است و برخی دیگر پس از گشت و گذار در شهر  برای خوردن یک نوشیدنی خنک راهی کافی شاپ می شوند. مشتریان شما از اقشار مختلف هستند و شما باید فضا را طوری در نظر بگیرید که همه این افراد از حضور در کافه شما احساس راحتی داشته باشند و در طولانی مدت به مشتریان ثابت شما بدل شوند. کسی که در فصل پاییز و زمستان به کافه شما سر می زند توقع یک محیط گرم و آرامش بخش را دارد که با یک قهوه داغ که بخار لطیفی از آن خارج می شود از خود پذیرایی کند بنابراین در کنار بهره گیری از تجربیات یک باریستای خبره، از یک سیستم گرمایشی مناسب استفاده نمایید؛

اگر کافه شما در فضای آزاد قرار دارد حساسیت کار شما دوبرابر خواهد شد!

فضای باز با وجود دل انگیز بودن مشکلات خاص خود را دارد سعی کنید در جهت رضایت مشتری از سیستم های گرمایشی بیرونی نیز استفاده نمایید تا حس لذت بیشتر را در مشتری ایجاد کنید.

در فصل تابستان نیز افراد از هرم گرمای تابستان به کافه شما پناه می برند؛ تصور این را داشته باشید که در یک ظهر تابستانی گرم وارد محیطی شوید و از بدو ورود خنکای ملایمی گونه های شما را نوازش کند... بی شک این حس خوش آیند در کنار یک نوشیدنی خنک حس و حال شما را دگرگون می سازد. 




در آخر:

سعی کنید در ابتدای کار راه اندازی کافی شاپ قوی عمل کنید و قوی بمانید. بسیاری از کافه ها را دیده اید که درابتدای کار خوش درخشیده و نام آن ها بر سرزبان ها افتاده است اما به مرور زمان محبوبیت خود در بین مردم را از دست داده و با گذشت زمان به فراموشی سپرده شده اند. همه این مسائل به دلیل افت کیفیت، افزایش قیمت ناگهانی و سایر مسائل از این قبیل رخ می دهد؛ برای اینکه شما نیز در بین رقبایی که هر روز بر تعداد آن ها افزوده می شود خوش بدرخشید و نامتان زبان به زبان بین مردن بچرخد سعی کنید در دراز مدت کیفیت خود را حفظ کرده و قیمت هایتان را افزایش ندهید.

این را به خاطر داشته باشید که اگر سود کمی بکنید ولی در عوض مشتریان زیادی داشته باشید تمامی هزینه های شما جبران و درآمدتان افزایش پیدا خواهد کرد.

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

میتلوف

پیاز ها را پوست بگیرید و خرد کنید. روغن را در تابه کاملا داغ کنید و پیازها را در آن سرخ نمایید. شکر ...

بورک پنیر و زیتون

آب، تخم مرغ، ماست، سرکه و نمک را با هم مخلوط کرده، سپس آرد را کم کم بیفزایید و خوب ورز دهید. در صورت...

سفارش اینترنتی کیک تولد در اصفهان + 3 مزیت باور نکردنی آن

داشتن آشنایی کامل با سفارش اینترنتی کیک تولد در اصفهان بسیار مهم است. زمانی که شما در حال ...

کباب مرغ و گوشت تسبیحی

مرغ را در ظرفی بریزید و یک عدد پیاز را با آن مخلوط کنید و نمک، فلفل و زعفران حل شده را به آن بیفزایی...