تغییر رنگ کیک بعد از پخت تغییر رنگ کیک بعد از پخت

تغییر رنگ کیک بعد از پخت

پخت درست کیک باعث زیبایی کیک شده و لذت صرف کیک را دوچندان می کند. گاهی بعد از تمام شدن زمان پخت، هنگامی که کیک را از فر خارج می کنید؛ آن رنگ مورد انتظار را نبینید.

اگر رویه کیک طلایی نباشد ممکن:

گرما به طور یکنواخت در فر پخش نمی شود.(برای جریان بهتر هوا دقت کنید که ظرف کیک حداقل 5 سانتیمتر از دیواره های فر و نیز ظرف دیگر فاصله داشته باشد)

اگر ته کیک سوخته ولی وسط آن خام است:

مثل مورد بالایی جریان گرما به خوبی در فر صورت نمی گیرد.

ته کیک خمیر و سنگین است:

مواد کیک خوب مخلوط نشده است.

مقدار مایعات مورد استفاده در کیک زیاد بوده است.

تعداد تخم مرغهای مورد استفاده زیاد بوده است.


اگر رنگ کیک تیره است:

از آرد نامرغوبی برای پخت کیک استفاده شده است.

اگر پوسته کیک تیره است :

فر بیش از حد داغ بوده است.

دیواره های قالب تیره رنگ است. (به دلیل جذب بیشتر حرارت)

سطح کیک سوخته است:

دمای فر بالا بوده است.

مقدار مایعات مصرفی نامتناسب بوده است


ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

کیک توت فرنگی

کف قالبی به شکل قلب و به گنجایش 2 لیتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و...

اسلایس شکلات و بادام زمینی

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف و دیواره قالبی را به ابعاد 20×3...

کیک آلبالو با سس

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به...

ملزومات ضروری برای راه اندازی کافی شاپ

معمولا اولین سوالی که هنگام راه اندازی کافی شاپ به ذهن شما خطور می کند این است که چه لوازمی برای شرو...