بامیه، شیرینی محبوب بامیه، شیرینی محبوب

بامیه، شیرینی محبوب

یکی از شیرینی های محبوب در ماه رمضان که در سایز ها و انواع مختلف درست می شود، بامیه است. بامیه ای خوشمزه و ترد است که طبق دستور قنادان حرفه ای درست شود. درست کردن بامیه در تهران بسیار ساده است. کافی است رسپی آفتابگردان در این زمینه را مطالعه کنید.

یکی از شیرینی های محبوب در ماه رمضان که در سایز ها و انواع مختلف درست می شود، بامیه است. بامیه ای خوشمزه و ترد است که طبق دستور قنادان حرفه ای درست شود. درست کردن بامیه در تهران بسیار ساده است. کافی است رسپی آفتابگردان در این زمینه را مطالعه کنید.

مواد لازم برای تهیه بامیه:

آرد: 250 گرم

آب: 300 گرم

روغن جامد: 50 گرم

تخم مرغ شکسته: 200 گرم

وانیل: ½ ق چ


مواد لازم برای تهیه شربت بامیه:

شکر: 1 کیلو

آب: 300 گرم

گلوکز: 400 گرم

جوهر لیمو: ½ ق چ 

گلاب: 50 گرم

طرز تهیه بامیه:

ابتدا آب و روغن را روی حرارت مستقیم می گذاریم . تا  به نقطه جوش برسد و سپس آرد را به آن اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت می پزیم و بعد از خنک شدن تخم مرغ را در چند مرحله به آن اضافه می کنیم تا خوب خورد مواد برود . خمیر آماده را از قیف رد کرده و داخل روغن سرخ می کنیم و بلافاصله داخل شربت که از قبل گرم کرده ایم می ریزیم . 

 شربت دستور باید یک روز زودتر آماده شود و موقع استفاده گرم شود که دست را نسوزاند 


ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

کیک توت فرنگی

کف قالبی به شکل قلب و به گنجایش 2 لیتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و...

اسلایس شکلات و بادام زمینی

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف و دیواره قالبی را به ابعاد 20×3...

کیک آلبالو با سس

کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به...

ملزومات ضروری برای راه اندازی کافی شاپ

معمولا اولین سوالی که هنگام راه اندازی کافی شاپ به ذهن شما خطور می کند این است که چه لوازمی برای شرو...