دوره کیک ساز پیشرفنه دوره کیک ساز پیشرفنه

دوره کیک ساز پیشرفنه

در این دوره شیوه استند کردن و دکور تخصصی ( کار با فوندانت ، آیسینگ و انواع سرماسوره ها ) کیک های تولد و عروسی ، تکنیک سس براق  و مخملی به طور حرفه ای آموزش داده می شود . این دوره در 10 جلسه کاملا به صورت کارگاه عملی توسط هنرجو همراه با مدرک دیپلم فنی و حرفه ای  مخصوص خانم ها و آقایان برگزار می گردد . کارآموز در پایان دوره توانایی استند کردن ، خامه کشی و فوندانت کردن کیک های کوچک و کیک های بزرگ عروسی ( تا 50 کیلو ) را  به همراه انواع دکور با ماسوره ، فوندانت  و  تکنیک سس براق و مخملی را دارند .

در این دوره شیوه استند کردن و دکور تخصصی ( کار با فوندانت ، آیسینگ و انواع سرماسوره ها ) کیک های تولد و عروسی ، تکنیک سس براق  و مخملی به طور حرفه ای آموزش داده می شود . این دوره در 10 جلسه کاملا به صورت کارگاه عملی توسط هنرجو همراه با مدرک دیپلم فنی و حرفه ای  مخصوص خانم ها و آقایان برگزار می گردد . کارآموز در پایان دوره توانایی استند کردن ، خامه کشی و فوندانت کردن کیک های کوچک و کیک های بزرگ عروسی ( تا 50 کیلو ) را  به همراه انواع دکور با ماسوره ، فوندانت  و  تکنیک سس براق و مخملی را دارند .

موارد آموزشی در دوره کیک ساز  پیشرفته :

اول  : توضیح در باره آماده سازی خامه و پودر خامه ، و آماده سازی مرنگ توسط مربی ، استند کردن کیک ، و خامه کشی کیک با ماسوره توسط هنرجو 

دوم : آموزش حصیر باف و انواع دورگیری با ماسوره های  48 / 1M / 2D / 18 / 21 / 22D    توسط هنرجو 

سوم :  آموزش شکوفه سیب ، اپل بلوسوم و ماسوره های 104 ، 101 ، 102 و ماسوره های ترسیم 1 و 2 و 3  توسط هنرجو 

چهارم : آموزش گل رز  و گل نرگس توسط هنرجو ( آموزش سس براق و مخملی توسط مربی و وان ام )

پنجم  و ششم : آموزش گل رز پیونی و پاپیون با فوندانت و استند کردن کیک های دو طبقه توسط مربی

هفتم : آماده کردن سس براق و مخملی و دیزاین با مارزپیان توسط مربی 

هشتم : آماده کردن سس براق و مخملی توسط هنرجو 

نهم و دهم : تحویل کیک توسط هنرجو 

هزینه جزوه و ثبت نام فنی و حرفه ای جدا گرفته می شود . 

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

فقط با این وسایل مورد نیاز، کافی شاپ راه اندازی کنید!

وسایل مورد نیاز کافی شاپ کدام اند ؟ معمولا اولین سوالی است  که هنگام راه اندازی کافی شاپ ب...

ساندویچ ژامبون با کاهو

ماهی تابه ای آماده کرده، به روغن آغشته کنید و ژامبون ها را به خوبی سرخ نمایید. بعد از طلایی و تردد ش...

ساندویچ ژامبون با سس واکامولی

ابتدا روی یک قطعه نان تست پنیر قرار دهید و ژامبون را روی آن بگذارید. قطعه دیگری را روی آن قرار دهید ...

آش رشته (کرمان)

آرد نخودچی را با گوشت و زردچوبه مخلوط کرده و کمی ورز دهید و به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغ...