قناد هتل قناد هتل

قناد هتل

شغلی است که در گروه هتلداری قرار دارد و شایستگی تهیه انواع خمیر های شیرینی ، انواع کیکها ،پای ، تارت و سوفله ، انواع دسر ، انواع بستنی ، انواع نوشیدنی و مدیریت در قنادی هتل را داشته باشد . این رشته مخصوص خانم ها و آقایان در  9 جلسه به همراه مدرک دیپلم فنی و حرفه ای برگزار می گردد .

شغلی است که در گروه هتلداری قرار دارد و شایستگی تهیه انواع خمیر های شیرینی ، انواع کیکها ،پای ، تارت و سوفله ، انواع دسر ، انواع بستنی ، انواع نوشیدنی و مدیریت در قنادی هتل را داشته باشد . این رشته مخصوص خانم ها و آقایان در  9 جلسه به همراه مدرک دیپلم فنی و حرفه ای برگزار می گردد .

موارد آموزشی در قناد هتل :

اول و دوم : آموزش ناپلئونی و دانمارکی 

سوم و چهارم : آموزش تمام  خمیرهای شیرینی خشک 

پنجم :   تهیه پای ، تارت ، سوفله ها و تزیین  ( تارت مالاکوف ، لندرتارت ، تارت بادام ، تارت گیلاس ، تارت پنیر ، زردآلو ، شکلات ، سیب ، تارت مغزدار ، تارت کندو ، تارت لیمو ، سوفله شکلات ، سوفله توت فرنگی 

ششم : انواع دسر : کرم کارامل ، بناناموس ، فرود سالاد ، کیک بستنی ، پارفه موکا ، کوخس سیب و گیلاس ، چیری جوبیله 

هفتم :    انواع بستنی : وانیلی ، شکلاتی ، میوه ها ، مخصوص ، سان شاین ، هات فاچ سندی ، بنانا اسپیلت ، آیس کریم آی ، کوکتل میوه و بستنی ، شکلات ساندی ، بستنی سنتی زعفرانی 

هشتم :     انواع نوشیدنی های کافی شاپ ( سرد و گرم )    کافه اوله ، کافه کرتو ، قهوه فرانسه ، ترک ، اسپرسو ، قهوه فوری ، کاپوچینوی ایرانی ، آیس کافی ، آیس تی 

نهم : آشنایی با علم مدیریت ، آشنایی با وظایف مدیر قنادی هتل ،سرپرستی و مدیریت در قنادی هتل 

هزینه جزوه و ثبت نام فنی و حرفه ای جدا گرفته می شود . 


ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

فقط با این وسایل مورد نیاز، کافی شاپ راه اندازی کنید!

وسایل مورد نیاز کافی شاپ کدام اند ؟ معمولا اولین سوالی است  که هنگام راه اندازی کافی شاپ ب...

ساندویچ ژامبون با کاهو

ماهی تابه ای آماده کرده، به روغن آغشته کنید و ژامبون ها را به خوبی سرخ نمایید. بعد از طلایی و تردد ش...

ساندویچ ژامبون با سس واکامولی

ابتدا روی یک قطعه نان تست پنیر قرار دهید و ژامبون را روی آن بگذارید. قطعه دیگری را روی آن قرار دهید ...

آش رشته (کرمان)

آرد نخودچی را با گوشت و زردچوبه مخلوط کرده و کمی ورز دهید و به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغ...