دوره کیک ساز مقدماتی دوره کیک ساز مقدماتی

دوره کیک ساز مقدماتی

دوره کیک ساز مقدماتی این دوره در 8 جلسه و به صورت کارگاه عملی توسط هنرجو برگزار می گردد . کارآموزان پس از اتمام این دوره می توانند پخت انواع کیک و کاپ کیک های ساده ، شکلاتی و کره ای را ، به همراه انواع کرم ها و روش های مزه دار کردن کیک و همچنین تزیین ساده  و سرو آن ها را انجام دهند  و آماده ورود به دوره کیک سا زو تر ساز  بشوند .

دوره کیک ساز مقدماتی این دوره در 8 جلسه و به صورت کارگاه عملی توسط هنرجو برگزار می گردد .

مراحل آموزشی:  

اول : توضیح درباره مراحل آماده سازی مواد و آشنایی با پیمانه ها و قاشق های اندازه گیری و آماده سازی فر جهت پخت به همراه  پخت 3 مدل کاپ کیک توسط مربی ( برج سیب و تافی ، پرشین و فنجانی گردویی ) به همراه آماده سازی مارمالاد  و تکنیک کارامل    

دوم : پخت کاپ کیک  توسط هنرجو و آموزش انواع کرم :پاتسیر ،گاناش ،  و مزه دار کردن خامه

سوم : دکور کیک توسط هنرجو با استفاده از گاناش ، کرم پاتسیر و فوندانت 

چهارم : پخت و توضیح کیک ترایفل ، شیفون پرتقالی ( نحوه آماده کردن پاتسیر ) و پای سیب توسط مربی 

پنجم : پخت و تزیین کیک شکلاتی با ترایفل توسط هنرجو

ششم : پخت کیک باقلوا ، گریدر و کیک انگلیسی توسط مربی  

هفتم :  آموزش تکنیک ژله روی کیک  و کیک گردو  و خرما  توسط مربی

 هشتم  : پخت کیک جنگل سیاه و برشی موکا  توسط مربی

کارآموزان پس از اتمام این دوره می توانند پخت انواع کیک و کاپ کیک های ساده ، شکلاتی و کره ای را ، به همراه انواع کرم ها و روش های مزه دار کردن کیک و همچنین تزیین ساده  و سرو آن ها را انجام دهند  و آماده ورود به دوره کیک سا زو تر ساز  بشوند .

هزینه جزوه و ثبت نام فنی و حرفه ای جدا گرفته می شود . 

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

فقط با این وسایل مورد نیاز، کافی شاپ راه اندازی کنید!

وسایل مورد نیاز کافی شاپ کدام اند ؟ معمولا اولین سوالی است  که هنگام راه اندازی کافی شاپ ب...

ساندویچ ژامبون با کاهو

ماهی تابه ای آماده کرده، به روغن آغشته کنید و ژامبون ها را به خوبی سرخ نمایید. بعد از طلایی و تردد ش...

ساندویچ ژامبون با سس واکامولی

ابتدا روی یک قطعه نان تست پنیر قرار دهید و ژامبون را روی آن بگذارید. قطعه دیگری را روی آن قرار دهید ...

آش رشته (کرمان)

آرد نخودچی را با گوشت و زردچوبه مخلوط کرده و کمی ورز دهید و به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغ...