خورش فسنجان خورش فسنجان

خورش فسنجان

ابتدا پیاز را با روغن سرخ کنید. بعد یک سوم پیاز خرد شده را کنار بگذارید و با بقیه پیاز، مرغ های خرد شده را همراه با اندکی نمک در روغن تفت دهید و با 2 لیوان آب بگذارید تا گوشت ها نیم پز شود.


مواد لازم:

پیاز درشت و رنده شده 1 عدد

روغن مایه 2 قاشق سوپ خوری

گوشت مرغ 1 کیلو گرم

گردو 200 گرم (حدودا یک پیمانه)

رب انار 200 گرم

شکر 100 گرم یا کمی بیشتر

نمک به میزان لازم


خورش فسنجان


روش تهیه

ابتدا پیاز را با روغن سرخ کنید. بعد یک سوم پیاز خرد شده را کنار بگذارید و با بقیه پیاز، مرغ های خرد شده را همراه با اندکی نمک در روغن تفت دهید و با 2 لیوان آب بگذارید تا گوشت ها نیم پز شود. آن گاه رب انار و شکر را اضافه کنید ولی در قابلمه رانبندید تا خورش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. در پایان، بقیه ی پیاز سرخ شده را به خورش اضافه کنید تا کاملا لعاب دار گردد و از عطر خاصی برخوردار گردد.


ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

فقط با این وسایل مورد نیاز، کافی شاپ راه اندازی کنید!

وسایل مورد نیاز کافی شاپ کدام اند ؟ معمولا اولین سوالی است  که هنگام راه اندازی کافی شاپ ب...

ساندویچ ژامبون با کاهو

ماهی تابه ای آماده کرده، به روغن آغشته کنید و ژامبون ها را به خوبی سرخ نمایید. بعد از طلایی و تردد ش...

ساندویچ ژامبون با سس واکامولی

ابتدا روی یک قطعه نان تست پنیر قرار دهید و ژامبون را روی آن بگذارید. قطعه دیگری را روی آن قرار دهید ...

آش رشته (کرمان)

آرد نخودچی را با گوشت و زردچوبه مخلوط کرده و کمی ورز دهید و به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغ...