دوشس سیب زمینی دوشس سیب زمینی

دوشس سیب زمینی

سیب زمینی را که هنوز داغ است داخل کاسه ای بریزید. حالا نیمی از کره را با 1 عدد زرده تخم مرغ، 1 عدد تخم مرغ کامل، جوز هندی و نمک و فلفل مخلوط کنید.


سیب زمینی را که هنوز داغ است داخل کاسه ای بریزید. حالا نیمی از کره را با 1 عدد زرده تخم مرغ، 1 عدد تخم مرغ کامل، جوز هندی و نمک و فلفل مخلوط کنید.


مواد لازم:

سیب زمینی پخته و پوره شده 240 گرم

کره یا مارگارین نرم 60 گرم

تخم مرغ 3 عدد

پودر جوز هندی یک چهارم قاشق چای خوری

نمک  و فلفل به میزان لازم

دوشس سیب زمینی


روش تهیه

سیب زمینی را که هنوز داغ است داخل کاسه ای بریزید. حالا نیمی از کره را با 1 عدد زرده تخم مرغ، 1 عدد تخم مرغ کامل، جوز هندی و نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس روی مایه را صاف کنید و باقیمانده کره را روی آن بمالید وکنار بگذارید تا خنک شود. حالا مایه را به وسیله ی قیف پارچه ای با ماسوره دندانه دار، به شکل دلخواه و با کمی فاصله داخل سینی فر بریزید. اینک 1 عدد تخم مرغ باقیمانده را  با چنگال بزنید و روی سیب زمینی ها بمالید. آنگاه سینی را در طبقه بالای فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید. وقتی روی دوشس ها طلایی شد سینی را از فر خارج کنید.

یادآوری: می توان دوشس را برای تزئین غذاهای گوشتی و ماهی نیز استفاده کرد.



ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

ساندویچ ژامبون با کاهو

ماهی تابه ای آماده کرده، به روغن آغشته کنید و ژامبون ها را به خوبی سرخ نمایید. بعد از طلایی و تردد ش...

ساندویچ ژامبون با سس واکامولی

ابتدا روی یک قطعه نان تست پنیر قرار دهید و ژامبون را روی آن بگذارید. قطعه دیگری را روی آن قرار دهید ...

آش رشته (کرمان)

آرد نخودچی را با گوشت و زردچوبه مخلوط کرده و کمی ورز دهید و به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغ...

مانتی

آرد را درون ظرف بریزید و در وسط آن حفره ای ایجاد کنید. سپس تخم مرغ و نمک را با آب به آن بیفزایید و خ...