چگونه در راه اندازی کافی شاپ، آفتابگردان به شما کمک می کند؟ چگونه در راه اندازی کافی شاپ، آفتابگردان به شما کمک می کند؟

چگونه در راه اندازی کافی شاپ، آفتابگردان به شما کمک می کند؟

برای راه اندازی کافی شاپ حتما در دوره های راه اندازی کافی شاپ آفتابگردان شرکت کنید تا بتوانید تمامی اطلاعات از جمله: جدید ترین ایده ها را دریافت کرده و یک شغل عالی راه اندازی کنید!


برای راه اندازی کافی شاپ حتما در دوره های راه اندازی کافی شاپ آفتابگردان شرکت کنید تا بتوانید تمامی اطلاعات از جمله: جدید ترین ایده ها را دریافت کرده و یک شغل عالی راه اندازی کنید!

راه اندازی کافی شاپ مسیری است که فرد پیش از آغاز به کار باید آن را ترسیم کند و هدف را مشخص نماید تا در اواسط راه از ادامه دادن سرباز نزند. برای موفقیت در این راه علاوه بر فکر به درآمد باید عشق نیز داشته باشید. اگر شخصی عاشق کافه و کافه داری  نباشد پس از گذر زمانی کوتاه از آن خسته خواهد شد. به همین منظور برای شما مقاله ای گرد آوری نموده ایم تا شما را برای قدم گذاشتن در این عرصه یاری کنیم.

امروزه هر گوشه و کنار شهر را که نگاه کنید کافه های مختلفی خود نمایی می کنند و کمتر کسی را می توان سراغ گرفت که حتی یک بار هم که شده به کافی شاپ نرفته باشد؛ عموما بیشتر افراد با رفتن به کافی شاپ به این فکر می افتند که چرا خود یک کافه راه اندازی نکنند؟

  • آیا تا به حال در کلاس های آموزشی استادان معروف برای راه اندازی کافی شاپ و دوره های باریستا شرکت کرده اید؟  (فیلم دوره راه اندازی کافی شاپ در متن موجود است!)
  • آیا می دانید اولین قدم برای راه اندازی کافی شاپ چیست؟
  • تا به حال به کافی شاپی متفاوت و ایده های جدید برای راه اندازی کافی شاپ  اندیشیده اید؟
  • آیا می دانید وسایل مورد نیاز راه اندازی کافی شاپ چیست؟!
  • برای راه اندازی کافی شاپ با چه کسی مشاوره کنیم؟
  • در این مقاله به تمامی سوالات بالا پاسخ می دهیم پس به شما توصیه می شود قبل از شروع هر کاری این مقاله را تا انتها و با دقت بخوانید.

    فیلم دیدنی از دوره راه اندازی کافی شاپ

    شما می توانید با همراه شدن با آفتابگردان علاوه بر کنترل نظارت بر راه اندازی کافی شاپ و دادن مشاوره های لازم در این راستا، با برگزاری کلاس های آموزشی در زمینه قهوه سرا آموزش های لازم در جهت لته آرت، بروئینگ و باریستا نیز به شما داده می شود.حتی می توانید برای اینکه به طور تخصصی تر روی طعم و مزه مواد غذایی کار کنید، دوره راه اندازی کافی شاپ و آموزش باریستا را بگذرانید و بر دانسته های خود بیافزایید. شما با شرکت در کلاس های استادان معروفی نظیر استاد سعید رضایی و ... می توانید به لته آرت زن ماهر و باریستای حرفه ای تبدیل شوید. 

    در ادامه می توانید فیلمی از قسمت های کلاس های آموزشی استاد رضایی در آکادمی آفتابگردان را مشاهده نمایید. پس با ما همراه باشید.


    برای برخی راه اندازی کافی شاپ شغلی ایده آل و به ظاهر ساده ای برای شروع کسب و کار و امرار و معاش است اما در این میان هستند کسانی که پس از آغاز به کار با شکست مواجه شده و پس از مدتی کسب و کار خود را جمع کرده اند؛ طرح کسب و کار راه اندازی کافی شاپ تفکر و تحقیقات کاری فراوانی می خواهد و به دلیل عدم آگاهی از سختی کافه داری بسیاری از افراد فکر می کنند که از پس آن بر خواهند آمد، به همین علت افراد در شروع کار رقیبان خود را نادیده گرفته و پیش از راه اندازی، مسیر مشخصی برای خود ترسیم نمی کنند.



    راه اندازی کافی شاپ

    .

    چگونه یک کافی شاپ راه اندازی کنیم؟

    • پیش از شروع، تجربه کاری کسب کنید

    برای اینکه با چم و خم کار کافی شاپ آشنا شوید لازم است تا مدتی هر چند کوتاه در یک کافی شاپ مشغول به کار شوید. این کار برای شما نه تنها مفید بلکه کاملا ضروری است. در زمان کار در کافی شاپ به نکات کلیدی و مهمی در رابطه با طعم و مزه خوراکی ها، نحوه سرو آن ها و حتی روحیات اکثر مشتریان آشنا خواهید شد و با بهره گیری از این آموخته ها می توانید کافی شاپ نوپا ولی با تجربه ای را راه اندازی کنید.



    • انتخاب اسم برای کافی شاپ

    هنگام راه اندازی کافی شاپ علاوه بر محل کافی شاپ، تجهیزات و وسائل مورد نیاز اسم آن از اهمیت بالایی برخوردار است و جزو یکی از مهم ترین دغدغه های افراد به حساب می آید. اسم کافی شاپ در رونق و تعداد مشتریان تاثیر به سزایی داشته به همین دلیل باید در انتخاب آن یک سری نکات را مد نظر گرفته و رعایت نمود.

    در دنیایی که رقابت در بین حرفه ها زیاد شده است اهمیت انتخاب اسم مناسب دو چندان می شود چرا که اسم درخور می تواند سبب پیشرفت بیشترشما شود. 

    احتمالا برخی بر این باورند هرچه اسم کافی شاپ سخت تر، جدید تر و نا مفهوم تر باشد مشتریان زیادی به خود جلب خواهد کرد ولی کاملا نتیجه ای عکس دارد.

    معمولا اسم های سخت در ذهن افراد نمی ماند هم چنین اگر مشتری با اسمی جدید و نا مفهموم روبرو شود ممکن است واکنشی منفی نشان دهد که اصلا نشانه خوبی نیست. بنابراین برای کافی شاپ خود اسم هایی انتخاب کنید که ساده و روان باشند و در ذهن مخاطب ماندگار شده و پیدا کردن محل آن توسط مشتری آسان تر شود.

    خیلی از ما در جمع دوستانمان وقتی تصمیم می گیریم به کافه ای برویم، همیشه ساده ترین و روان ترین اسم به ذهنمان می آید.

     اسم برای کافی شاپ باید متناسب با نوع و فضای کافی شاپ شما باشد مثلا اگر سعی بر چیدمان محیطی به سبک فرانسوی دارید می توانید از اسمی فرانسوی یا اسمی که تداعی کننده آن محیط باشد استفاده کنید. 

    معمولا المان ها و تصاویر به خوبی در ذهن ها جاودان می ماند. سعی کنید اسم کافی شاپ و لوگوی آن ساده و روان باشد که به این منظور می توانید از یکی از المان های مرتبط به کافه  استفاده کنید که دور از فضا نباشد. هم چنین از رنگ های مناسب در لوگو استفاده کرده و حدالامکان از رنگ های تیره و زننده خودداری کنید.

    از جمله فاکتور هایی که به شما در انتخاب اسم برای کافی شاپ کمک می کند محیط، محله یا شهری است که در آن قرار گرفته است.

    اسم برای کافی شاپ


    اگر تصمیم بر انتخاب اسم کافی شاپ براساس محیط اطراف آن را داشتید، مطمئن شوید این اسم قبلا توسط کسی استفاده نشده باشد زیرا اسم خاص و منحصر به فرد از نکات دیگر موفقیت شما است.

    اگر هنوز اسم کافی شاپ خود را انتخاب نکرده اید بهتر است جستجویی در میان اسم های نوستالژیک کنید. اسم های مربوط به فیلم ها، رمان ها، کتاب های قدیمی که شنیدن آن توسط مخاطب تداعی کننده خاطرات و حس خوب باشد.

    در انتخاب اسم کافی شاپ عجله نکنید. برای گرفتن تصمیم قطعی از افراد متخصص و دوستانتان کمک بگیرید و نظر آن ها را درباره اسم انتخابی بپرسید.

    البته انتخاب نام کافی شاپ به سبک کافه نیز وابسته است. مثلا اگر بخواهید کتاب در محیط قهوه سرای خود قرار دهید تا مشتریان همراه با سفارش خود به مطالعه کتاب نیز بپردازند. و یا محلی برای بازی و سرگرمی باشد و به همراه آن به بازی مشغول شوند مسلما اسم انتخابی متفاوت خواهد بود.


    • راه اندازی کافه گیم

    بسیاری از افراد کافه را محلی برای گذاراندن وقت در کنار دوستان و صرف خوراکی می دانند. اما اخیرا بسیاری از کافه ها علاوه بر سرو نوشیدنی و خوراکی های خوشمزه دارای بازی های جذاب و سرگرم کننده هستند که می توان آن ها را به صورت گروهی بازی کرد و از آن ها لذت برد.

    برای راه اندازی کافه گیم مسلما بنا به محیط و فضا نوع بازی های انتخابی متفاوت خواهد بود. برای مثال یک سری از کافه ها دارای فضایی بزرگ با بازی های مختلفی مانند ایکس باکس، پلی استیشن و ورزش های گروهی همانند بیلیارد، پینگ پونگ، بولینگ و فوتبال دستی هستند. برای بازی در این کافه ها بهتر است از قبل مدت زمانی را که قصد بازی دارید را با مسئول کافه هماهنگ کنید. هم چنین در عده ای از کافه گیم ها این امکان برای شما فراهم است که در مدت زمانی که کافه گیم را هماهنگ کرده اید کافه در اختیار شما بوده و به راحتی می توانید بازی ها را به همراه دوستان تان به صورت گروهی انجام دهید.

    راه اندازی کافه گیم

    عده ای دیگر از کافه گیم ها مجهز به انواع بازی های فکری مختلفی هستند که بنا به نوع بازی تعداد افراد شرکت کننده متفاوت است. از جمله بازی کافه گیم ها می توان به شطرنج، جن گا، اتللو، تخته نرد، دومینو و ... اشاره کرد. حتی اگر تنها به این کافه ها می روید نگران هم بازی نباشید زیرا عده ای از کافه گیم ها در منوی خود گزینه ای به نام همبازی دارند.

    افراد زیادی علاقه مند به امتحان بازی های فکری جدید و به روز هستند ولی به دلیل بالا بودن هزینه این بازی ها ممکن است خرید آن ها مقرون به صرفه نباشد که با رفتن به کافه گیم به راحتی می توانند بازی های جدید را امتحان کنند و از انجام این بازی ها در کنار دوستان شان لذت ببرند.

    کافه گیم باید متناسب با بازی هایی که ارائه می دهد و فضایی که در دست دارد میزهای مخصوص به آن را در کافه خود تعبیه نماید.

    پس تا به اینجا دریافتیم  با توجه به این که می خواهیم چه نوع کافی شاپی داشته باشیم، نام کافی شاپ و فضایی که برای آن نیاز داریم متفاوت خواهد بود. اگر بتوانید هدفی در راه اندازی کافی شاپ برای خود ترسیم کنید می توانید با قدرت بیشتری در این زمینه گام بردارید.


    • انتخاب مناسب ترین محل برای راه اندازی کافی شاپ

    انتخاب محل مناسب برای کافی شاپ بسیار حائز اهمیت است. میزان شلوغی کافی شاپ و درآمد کافی شاپ در شهرستان مورد نظرتان بسیار بستگی به محل آن دارد. 

    به این فکر کنید که پس از سپری کردن یک روز خسته کننده کاری در حال برگشت به خانه هستید و سر راه خود به یک کافی شاپ هر چند کوچک برمی خورید؛ چند قدم آن طرف تر و درمیان کوچه ها یک کافی شاپ دیگر وجود دارد. حال شما کدام یک را برای نوشیدن یک فنجان قهوه انتخاب می کنید؟ کافی شاپی که سر راهتان است یا کافه ای که برای رسیدن به آن باید کمی در پیچ و خم کوچه ها پیاده روی کنید؟ کافه ای را انتخاب می کنید که سر راهتان است و یا کافه ای که به دور از شلوغی های خیابان است؟ کافه ای در دسترس و یا کافه ای دنج و خلوت تر؟

    مثال گفته شده یک نمونه بارز برای بیان نمودن اهمیت یک مکان مناسب برای کافه شماست. شاید مجبور باشید برای اجاره مغازه در یک مکان شلوغ و پر رفت و آمد، هزینه بیشتری پرداخت کنید اما مطمئن باشید تمام هزینه ای که می پردازید ارزش خواهد داشت چرا که در این صورت افراد بیشتری به سراغتان می آیند و به سود بالاتری دست خواهید یافت.




    اگر در یک مکان خلوت و با هزینه کمتر یک کافی شاپ پر زرق و برق با دکوراسیون شیک تر راه اندازی کنید سود دهی لازم نسبت به کافی شاپ کوچکی که دکور آنچنانی ندارد ولی در خیابان اصلی قرار دارد را نخواهید داشت پس به این نکته توجه ویژه داشته باشید.

    برای تخمین هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک باید همه موارد مکان، دکور و تزیین و ... را در نظر بگیرید، پس تخمین هزینه ها را باید به بعد از انتخاب و تصمیم در مورد این موضوعات موکول کنید.


    • دانستن قوانین کافه داری

    توجه به قوانین  راه اندازی کافی شاپ یکی دیگر از مهم ترین دانستنی هایی است که پیش از شروع کار باید از آن ها آگاهی داشته باشید. اگر از ابتدا بر این قوانین پایبند باشید در دراز مدت به مشکلات مختلف بر نخواهید خورد. پیش از هر کاری با قوانین کاری کافی شاپ آشنا باشید و با مد نظر قراردادن این مقررات برنامه ریزی های خود را آغاز کنید.


    • چگونگی مدیریت بودجه اولیه

    قطعا راه اندازی هر حرفه ای بی هزینه نخواهد بود ولی در این زمینه می توانید با هزینه اندکی کار خود را آغاز کنید؛ قبل از برنامه ریزی، شروع به خریدن لوازم کافی شاپ نکنید و همواره به یاد داشته باشید که همیشه دست به جیب شدن کار آسانی است اما با برنامه پیش رفتن سبب صرفه جویی در هزینه های اولیه تان خواهد شد. نیازی نیست که همه وسایل را نو تهیه کنید حتی می توانید برخی  از وسایل مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ را از بازار های دست دوم فروشی خریداری کنید. قیمت تجهیزات کافی شاپ را از چند جا و چندین نفرسوال کنید تا بتوانید با مناسب ترین قیمت خرید کنید.

    بازدید از کافه های مختلف شهر را فراموش کنید

    راه اندازی کافی شاپ


    قهوه یک نوشیدنی لذت بخش است اما ممکن است طعم آن در هر کافی شاپ متفاوت باشد. برای اینکه از طعم های مختلف یک نمونه نوشیدنی نظیر قهوه آشنا شوید و به بهترین طعم ها پی ببرید، به کافه های شهر خود سر بزنید و از اتفاقاتی که در هر کدام از این کافه ها رخ می دهد با خبر باشید.

    نکته برداری را فراموش نکنید از کوچک ترین عملکرد ها و واکنش های مشتریان نسبت به سرویس خاص یادداشت بردارید کنید تا بدانید عموم مشتریان از چه چیز هایی خوششان می آید و از چه چیزهایی دوری می کنند. حتی یک سرو اشتباه می تواند مشتری شما را برای هیمیشه از کافه تان دور کند لذا برای پی بردن به چگونگی رفتار با مشتری و سرو بهتر حتما به چند کافه در سطح شهر سر بزنید.

    رفتار مناسب با مشتری یکی از گزینه هایی است که مشتری را وفادار می سازد! اگر شما در برخورد اول بی ادبانه و یا حتی خیلی بی تفاوت سفارش مشتری را تحویل دهید، خریدار را نسبت به رفتار و کافه خود سرد کرده و باعث می شود برای بار دیگر حتی از کنار مغازه شما عبور هم نکند؛ به یاد داشته باشید که یک مشتری ناراضی می تواند 1 نفر دیگر را از آمدن به کافه شما منصرف کند پس طرز برخورد و رفتار محترمانه با مشتریان را در اولویت کار های خود قرار دهید.


    • انتخاب منوی مناسب برای راه اندازی کافی شاپ

    برای انتخاب منو گزینه های مختلفی وجود دارد که باید مد نظر قرار دهید. خواسته ها و سلایق مشتریانتان را در نظر بگیرید و سعی کنید منو کاملی داشته باشید چرا که مشتریان شما را اقشار مختلف جامعه تشکیل می دهند بنابراین لازم است منو جامعی داشته باشید تا بتوانید تمام سلایق را راضی نگاه دارید. بررسی و انتخاب منو تاثیر مستقیمی بر تجهیزات لازم شما دارد که بایستی پیش از راه اندازی کافی شاپ خریداری کنید.


    همچنین فضای کافی و سرمایه گذاری اولیه شما نشات گرفته از موارد انتخابی در منو هستند. به عنوان مثال اگر بنا براین باشد که شما درکافه تان در کنار قهوه، غذا هایی از قبیل انواع ساندویچ های سرد و گرم نیز سرو کنید باید فضای کافی را برای این کار در نظر بگیرید و اگر کافه شما در مکانی قرار دارد که چند کبابی و ساندویچی در همان خیابان وجود دارد باید چیزی که شما برای مشتریانتان سرو می کنید خیلی با کیفیت تر و در عین حال خوش طعم تر از سایر فروشنده ها باشد. برای تهیه منو مناسب کافی شاپ  موارد زیر را نیز مد نظر قرار دهید.




    - منو کافی شاپ باید خوانا باشد و مشتری بداند که چه چیزی سفارش می دهد برای این منظور بهتر است مواد اولیه ای که در تهیه نوشیدنی یا غذایی که اسم خاصی دارد، در منو و در زیر سفارش درج شود تا تصمیم گیری را برای مشتری آسان تر کنید.

    - بی شک منو شکیل و زیبا تاثیر مثبت تر در ذهن افراد می گذارد به همین منظور برای تهیه منو از یک طراح حرفه ای کمک بگیرید.

    - جنس ورقه منو نیز از اهمیت بالایی برخوردار است اگر جنس منو شما کاغذی باشد به مرور زمان از بین می رود و ظاهر نا مناسبی به خود می گیرد در نتیجه در ابتدای امر از جنس های با کیفیت برای ورقه های منو خود استفاده کنید.

    - یک منو کامل به منویی اطلاق می شود که انواع نوشیدنی های سرد و گرم، انواع کلاب ها و ساندویچ ها، کیک ها و دسر ها و غذاهای مختلف را شامل شود؛ در این میان ممکن است برخی از این موارد اسامی سختی داشته باشند اما شما می توانید برای رساندن مفهوم بهتر، از منوی تصویر دار استفاده کنید تا مشتری با مشاهده ظاهر محصولات تصمیم گیری راحت تری برای سفارش دادن داشته باشد.

    - ممکن است برخی از مشتریان شما را توریست ها تشکیل دهند بنابراین لازم است منویی تهیه کنید تا سفارش برای این دسته از افراد نیز آسان باشد. استفاده از منو دو زبانه بهترین راهکاری است که شما می توانید در پیش بگیرید.


    جدید ترین ایده های راه اندازی کافی شاپ

    در بازار رقابتی که امروزه میان کافی شاپ ها به راه افتاده است هر کدام که خلاقیت بیشتر و نحوه سرو متفاوت تری داشته باشند، پیروز میدان خواهند بود. همه کافه ها قهوه سرو می کنند اما این شما هستید که چگونگی سرو آن، طعم آن و حتی خوراکی های دیگری که درکنار قهوه قرار می گیرند را مدیریت می کنید لذا باید تصمیم بگیرید که چه کار خاصی نسبت به سایر رقبا انجام دهید تا کافه شما را نسبت به سایرین متفاوت تر جلوه دهد. 


    • با کافه من های محلی آشنا شوید

    قهوه انواع مختلفی دارد که نحوه ساخت و البته سرو آن ها با یکدیگر تفاوت دارد. زمانی که شما تصمیم به راه اندازی کافی شاپ می گیرید نیاز است تا با انواع قهوه و سرو هر کدام از  آن ها آشنا شوید از این رو ملاقات با کافه من های مختلف و مشورت با آن ها می تواند شما را تا حد زیادی با این حرفه آشنا کند. برای اینکه کافی شاپ قدرتمندی در زمینه سرو قهوه داشته باشید از چند کافه من حرفه ای کمک بگیرید و از آن ها بخواهید که با شما همکاری داشته باشند و قهوه های خوش عطر و طعم برای مشتریانتان سرو کنند.


    ایده های متفاوت برای راه اندازی کافی شاپ


    • از فروشگاه های مواد غذایی محلی دیدن کنید

    پس از دیدار با کافه من ها و بهره گیری از دانش این افراد لازم است تا با برخی از فروشندگان محلی مواد غذایی قرار ملاقات داشته باشید. فروش غذا و دیگر مواد خوراکی شاید پایه اصلی کار کافی شاپ نباشد اما اصل مهمی است که سه اثر مفید در روند بهبود کسب و کارتان به همراه خواهد داشت. این 3 تاثیر عبارت اند از:

    - برای خود ایجاد یک یا چند درآمد می کنید.

    - گزینه های بیشتر پیش مشتری قرار می دهید.

    - مشتریان جدیدی را به سوی کافه خود می کشانید.

    شما می توانید انواع اقسام مواد غذایی دیگر نظیر انواع کیک و کلوچه، مافین، انواع شکلات ها را در کنار قهوه برای مشتریانتان سرو کنید. اما چه خوراکی مناسب است تا در کنار قهوه سرو شود و شما چه چیز هایی را می توانید در کافی شاپ خود برای مشتریانتان ارائه دهید؟ این ها سوالاتی است که برای پاسخ به آن ها می توانید از تجربه شخصی تان در زمان مراجعه به کافی شاپ های مختلف سطح شهر و چگونگی روند کار آن ها در یابید و یا اینکه با تحقیقات محلی به این نکته دست پیدا کنید که مردم عادی ترجیح می دهند که همراه با قهوه خود چه چیزی میل کنند. برای اینکه خرید بهتر و ارزان تری داشته باشید بهتر است با چندین فروشنده ملاقات داشته باشد تا در نهایت محصولات تازه و ارزان قیمت  بخرید.


    • وب سایت منحصر به فرد راه اندازی کنید

    یک نام انحصاری داشته باشید تا با آن شناخته شوید. داشتن یک وب سایت نیز می توانید در این مسیر به شما کمک شایانی کند چرا که امروزه همه چیز به سوی الکترونیکی شدن هدایت شده است و داشتن وب سایت حرفه ای و مناسب برای کافی شاپ می تواند وجهه شما را مناسب تر در بین سایرین جلوه دهد و همچنین می توانید با اجازه گرفتن، از مشتریان کافی شاپ عکس بگیرید و عکس هایشان را در سایت مجموعه قرار دهید،  این کار حس خوبی به آن ها خواهد داد.


    راه اندازی وب سایت برای کافی شاپ



    • موفق تر برای راه اندازی کافی شاپ اقدام کنید

    بسیاری بر این باوراند که می توان از یک ایده ساده بدون طرح و برنامه ریزی مشخص در راستای راه اندازی کافی شاپ استفاده نمود اما باید بدانید که ریسک و خطر های زیادی در این راه پیش روی شما قرار دارند که با نداشتن برنامه ریزی شما را به سمت شکست سوق می دهند. در واقع لازم است بدانید که برای راه اندازی هر کسب و کاری نیاز است تا کمی زمان برای نوشتن و پیاده سازی طرح اختصاص دهید تا بتوانید با هزینه کمتر و البته موفق تر اقدام به راه اندازی کافی شاپ خود نمایید.

    راه اندازی کافی شاپ



    • پیش از راه اندازی کافی شاپ با چند کافه دار صحبت کنید

    آخرین نکته این است که در زمینه راه اندازی کافی شاپ با برخی از صاحبان این کسب و کار مشورت کرده و از آن ها راهنمایی بگیرید. سوالاتی از قبیل چگونگی راه اندازی کسب و کارشان، با چه اشتباهات و بن بست هایی در بین راه خود مواجه شده اند و یا دیگر نکاتی مانند علت بالا بودن آن ها از سایر رقبا چیست می تواند بر دانسته های اولیه شما در این زمینه بیافزاید تا شما نیز در این راه به اشتباهی بر نخورید و یا چالش های پیش رویتان را به راحتی پشت سر بگذارید.


    • فضای کافی شاپ را دلنشین کنید

    برای دلنشین تر ساختن فضای کافی شاپ می توانید از موسیقی شروع کنید؛ انتخاب موسیقی های بی کلام برای فضای کافی شاپ مناسب هستند اما موسیقی زنده می تواند یک مزیت رقابتی برای شما به حساب آید. از یک پیانیست یا گیتاریست حرفه ای دعوت کنید تا فضای کافه شما را دلنشین تر کند با این کار نه تنها افراد زیادی به کافه شما خواهند آمد بلکه در مدت زمان کوتاهی نام شما بر سر زبان ها خواهد افتاد که این خود یکی از دلایل موفقیت شما در این عرصه به شمار می رود.

    •   چهره‌های معروف شهر را به کافی شاپ خود دعوت کنید

    برای راه اندازی و افتتاح کافی شاپ خود می توانید از چهره های مشهور نظیر خوانندگان، هنرمندان و ورزش کاران محبوب دعوت کنید؛ طرفداران این افراد برای دیدار با سلبریتی محبوب خود هم که شده به کافه شما خواهند آمد و اگر محیط و سفارشات از کیفیت بالایی برخوردار باشد شک نکنید که مشتری ماندگار شما می شوند.


    • در شبکه های اجتماعی حضور فعال داشته باشید

    امروزه شبکه های اجتماعی نفوذ زیادی در تصمیم گیری افراد با رده سنی 20 تا 40 سال دارند بنابراین شما هم باید در این فضا نقش پر رنگی ایفا کنید و حضور فعال داشته باشید. تولید محتوای مناسب برای شبکه های اجتماعی می تواند افراد زیادی را نسبت به کافی شاپ شما کنجکاو کند و افراد را بر آن دارد که برای برطرف نمودن حس کنجکاوی خود به کافی شاپ شما بیایند.


    راه اندازی شبکه های اجتماعی برای کافی شاپ


    شما می توانید با قرار دادن عکس های زیبا از آیتم های موجود در منو، در شبکه های پرطرفداری مانند اینستاگرام و تلگرام، افراد را ترغیب کنید که حتی یک بار هم که شده کافی شاپ شما را امتحان نمایند.

    • اینترنت رایگان و پریز برق را در کافی شاپ فراموش نکنید

    اینترنت پر سرعت و رایگان یکی دیگر از مزایایی است که مشتریان شما از آن خشنود می شوند بنابراین از قرار دادن اینترنت پر سرعت رایگان در کافه خود و همچنین وجود پریز برق کنار هرکدام از میز ها غافل نشوید.


    لیست وسایل مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ


    لیست وسایل مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ و هزینه های تامین آنها، از لحظه ای که ایده شروع این کار در ذهن شما جرقه می زند، یکی از فکرهای اساسی شما خواهد بود. در این قسمت از مقاله با ضروری ترین تجهیزاتی آشنا خواهید شد که برای آغاز این کسب و کار پر طرفدار و محبوب مورد نیاز هستند. 

    • دستگاه اسپرسو

    قهوه، اولین و مهمترین نوشیدنی است که در یک کافی شاپ یافت می شود و یکی از اساسی ترین عواملی که یک کافی شاپ را از بقیه کافه های مشابه مجزا می کند، کیفیت قهوه های آن است. بسیاری از انواع قهوه و نوشیدنی های گرم بر پایه اسپرسو ساخته می شوند، بنابراین دستگاه اسپرسو، نخستین دستگاهی است که از زمان تصمیم گیری برای راه اندازی کافی شاپ، باید به فکر تامین آن باشید. 

    در هنگام خرید دستگاه اسپرسو به این نکته دقت داشته باشید که نوع وسیله انتخابی، بر کیفیت نهایی تمام نوشیدنی های گرمی که بعدا به مشتری خواهید داد و بنابراین بر میزان موفقیت کسب و کارتان خواهد داشت. با این حال، ممکن است گران ترین برند دستگاه اسپرسو موجود در بازار، مناسب ترین وسیله برای شما نباشد، بنابراین در این مورد هوشمندانه عمل کرده و از مشورت کارشناسان بهره مند شوید. 

    وسایل مورد نیاز راه اندازی کافی شاپ


    • دستگاه آسیاب قهوه 

    برای سرو کردن یک قهوه با کیفیت در کافی شاپ و موفقیت کسب و کارتان، اهمیت خریداری یک دستگاه آسیاب قهوه صنعتی، کمتر از اسپرسو ساز نیست. در هنگام خرید این دستگاه حتما دقت داشته باشید که گزینه انتخابی شما دارای تنظیماتی باشد که بر اساس نوع قهوه، دمای آب و فاکتورهای دیگر، بتوانید آن را تغییر داده و متناسب کنید. 

    • یخچال و فریزر 

    در کنار یک یخچال قابل دید که کیک ها و دیگر خوراکی سرد آماده شده را در آن به معرض دید می گذارید، به یک یخچال دیگر برای نگهداری مواد اولیه ای که نباید گرما ببینند نیاز خواهید داشت. ظرفیت این دستگاه، به میزان سفارشاتی که دریافت می کنید و طبعا به بزرگی یا کوچکی مغازه ای که کسب و کار خود را در آن راه انداخته اید، بستگی دارد. همچنین اگر در منو خود بستنی هم دارید، یک فریزر کوچک برای نگهداری بستنی هم در دسته لوازم مورد نیاز شما جای دارد. 

    • بلندر صنعتی

    در فصل تابستان و روزهای گرم سال، اقبال مشتریان شما بیشتر به نوشیدنی های خنک است تا قهوه و چای و برای آماده کردن شربت ها و نوشیدنی هایی که بر پایه میوه یا سبزیجات هستند، یک بلندر صنعتی از وسایل مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ شما محسوب می شود. 

    • اجاق گاز، فر و تستر

    سرو کردن صبحانه و عصرانه، یکی از خدماتی است که در سال های اخیر بسیار رواج پیدا کرده و بسیاری از کافی شاپ ها برای توسعه کسب و کار خود، هم غذاهای گرم و هم خوراکی های سرد را در منوی خود جای می دهند. بنابراین اگر شما هم در این دسته قرار می گیرید، بدیهی است که به تجهیزات پخت و پز نیاز خواهید داشت. اگر توانایی تامین فر را داشته باشید، خیال شما راحت تر است، اما گاهی اوقات یک مایکرویو هم می تواند جای فر را بگیرد. همچنین برای آماده کردن ساندویچ های کوچکی که به عنوان صبحانه و عصرانه خورده می شوند، به یک تستر احتیاج دارید.  

    راه اندازی کافی شاپ با وسایل مخصوص


    • قفسه بندی و ظروف کافی شاپ

    داشتن نظم و مرتب کردن مواد غذایی و ظروف مورد استفاده در آشپزخانه، نقش مهمی را در میزان بهره وری شما و ارائه خدمات خوب به مشتریانتان، بخصوص در ساعت شلوغ کاری ایفا می کنند. هر فردی بنا به سلیقه و بودجه خود، تجهیزات مختلفی را برای این منظور به کار می گیرد، اما از ساده ترین وسایل مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ در این زمینه، می توان از قفسه ها، طبقات یا کمدهایی که بر روی دیوار برقرار می شوند صحبت کرد. همچنین برای جدا کردن و نظم دادن به مواد غذایی خشک، می توانید از ظرف های نسبتا بزرگ و زیبایی استفاده کنید که ظاهر محیط شما را هم بهبود می دهند. 


    • سینک و ماشین ظرف شویی

    سرو کردن غذا و نوشیدنی، خواه ناخواه به معنای تولید ظرف های کثیف بسیار است و چه بهتر که مکان مناسبی را برای تلمبار کردن این ظرف ها، در آشپزخانه کافی شاپ خود در نظر داشته باشید. برای راحتی بیشتر و سرعت بخشیدن به کار شستن ظرف ها، بهتر است در صورت امکان یک ماشین ظرف شویی تهیه کنید، اما بدون این دستگاه نیز می توانید کارها را به شکل منظمی پیش ببرید. 

    • دیگر ظروف کافی شاپ  برای درست کردن و سرو نوشیدنی ها و غذاها

    * ظروفی از قبیل فنجان های کوچک، ماگ، قاشق برای هم زدن، کارد مخصوص فوم، قهوه جوش، پیمانه، همزن شیرجوش، بشقاب و نعلبکی برای ارائه قهوه و نوشیدنی های گرم از ضروریات هستند.  

    * پارچ، جایخی، انواع تابه و قابلمه برای پختن غذا، ظروف مورد نیاز برای درست کردن سس، بشقاب های سرو غذا، نمکدان و فلفل دان، قاشق، چنگال و کارد نیز برای پذیرایی از مشتریان با غذاهای مختلف، لازم هستند.  

    ظروف کافی شاپ


    • میز و صندلی و وسایل مورد نیاز برای دکوراسیون کافی شاپ

    همه تجهیزاتی که تا این لحظه به آنها اشاره شد، وسایل مورد نیاز برای آماده کردن خوراک ها و نوشیدنی هایی هستند که سرو می کنید. اما مشتریان شما، چه چیزهایی را از همه کسب و کار شما مشاهده می کنند؟ بله، زیبایی، راحتی و کاربردی بودن دکوراسیون داخلی، یکی از مهمترین مواردی است که موجبات موفقیت شما را رقم می زنند. 

    برای جای دادن مشتریان خود درون کافی شاپ، به میز و صندلی احتیاج دارید، اما تصمیم گیری درباره وسایل، به فاکتورهای بسیار زیادی از قبیل گنجایش ساختمانی که انتخاب کرده اید، میزان بودجه شما و سلیقه تان در انتخاب و چیدمان این تجهیزات بستگی دارد. از دیگر وسایل مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ در زمینه دکوراسیون داخلی، می توان از لوسترهای سقفی، میز بار، کتابخانه و هر مورد دیگری که برای دادن ظاهری متمایز برای کسب و کار خود استفاده می کنید، می توان نام برد. 

    • دستگاه پوز

    نبودن این دستگاه، هم شما و هم مشتریانتان را بسیار به زحمت خواهد انداخت. 

    • سیستم صوتی مناسب

    جاری بودن یک موسیقی خوب و آرامش بخش در فضای کافی شاپ، احساس خوبی را به مشتریان شما منتقل کرده و می تواند شما را در میان گزینه های انتخابی بعدی آنها قرار دهد. بنابراین، آماده سازی یک سیستم صوتی با کیفیت و همچنین لیستی از موزیک های مناسب، در میان وسایل مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ جای دارند. 



    راه اندازی کافی شاپ با مشاوره فروشگاه آفتابگردان

    آیا به فکر راه اندازی کافی شاپ هستید؟ قدم اول داشتن اطلاعات کافی در خصوص این حرفه، آمادگی برای ریسک پذیری و داشتن ذهنی باز و خلاق است. اگر از این خصوصیات بهره مند هستید بهتر است برای فراگیری دانش بیشتر در این زمینه و کسب تخصص های لازم جهت راه اندازی کافی شاپ به تیم تخصصی آفتابگردان بپوندید.

    این آکادمی تمامی تخصص های لازم برای کار در کافی شاپ از باریستا تا مدیریت کافه را به شما آموزش خواهد داد و با اصول و تکنیک های اساسی جهت ارتقا و پایداری در این حرفه شما را به یک برند معتبر بدل خواهد ساخت. برای راه اندازی کافی شاپ حرفه ای شوید و حرفه ای گام بردارید؛ شرط ماندگاری در میان رقبا همین است.

    پرسش و پاسخ:

    تاریخ ارسال زمان: ۰۹:۲۰:۳۸ق.ظ - تاریخ: ۱۳۹۷/۱۲/۰۷ ارسال توسط علی میثاق ارسال نظر
    با سلام می شه لطف کنید یه قیمت حدودی برای راه اندازی کافی شاپ معمولی اعلام کنید؟ می خوام ببینم اصلا می تونم به راه اندازی کافی شاپ فک کنم یا که باید به دلیل بالا بودن هزینه ها بی خیال شد
    تاریخ ارسال زمان: ۰۹:۰۷:۳۸ق.ظ - تاریخ: ۱۳۹۷/۱۲/۰۷ ارسال توسط آرمان چراغی ارسال نظر
    سلام می خواستم ببینم برای راه اندازی کافی شاپ شما چه قدر همراه و پشتیبان ما هستید؟

    ارسال نظر

    دانستنی های شیرین:

    فقط با این وسایل مورد نیاز، کافی شاپ راه اندازی کنید!

    وسایل مورد نیاز کافی شاپ کدام اند ؟ معمولا اولین سوالی است  که هنگام راه اندازی کافی شاپ ب...

    ساندویچ ژامبون با کاهو

    ماهی تابه ای آماده کرده، به روغن آغشته کنید و ژامبون ها را به خوبی سرخ نمایید. بعد از طلایی و تردد ش...

    ساندویچ ژامبون با سس واکامولی

    ابتدا روی یک قطعه نان تست پنیر قرار دهید و ژامبون را روی آن بگذارید. قطعه دیگری را روی آن قرار دهید ...

    آش رشته (کرمان)

    آرد نخودچی را با گوشت و زردچوبه مخلوط کرده و کمی ورز دهید و به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغ...