کباب بختیاری کباب بختیاری

کباب بختیاری

ابتدا فیله ها را بدون اینکه برش بزنید با نمک و فلفل و زعفران مزه دار کنید. سپس روغن زیتون زده و مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت دهید.

مواد لازم:

فیله مرغ 5 عدد

فیله گوسفند 5 عدد

نمک، فلفل و زعفران به میزان لازم

روغن زیتون 2 تا 3 قاشق سوپ خوری

سیخ کبابی چوبی یا فلزی به تعداد لازم

کباب بختیاری

روش تهیه
ابتدا فیله ها را بدون اینکه برش بزنید با نمک و فلفل و زعفران مزه دار کنید. سپس روغن زیتون زده و مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال استراحت دهید.فیله ها را از طول به صورت حلقه ای، دور خود پیچیده و در سیخ فرو کنید. به این صورت که یک فیله مرغ و یک فیله گوسفند به صورت یک در میان قرار بگیرند. در هر سیخ می توانید 4 تا 5 عدد گوشت بزنید. در صورتی که بتوانید و امکانات ایجاب کند بر روی آتش کباب کنید. در غیر این صورت با مقدار کمی روغن در تابه و روی حرارت ملایم کباب نمایید. سپس در دیس بکشید و در کنار آن گوجه کباب شده و لیموترش حلقه شده قرار دهید. این کباب علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه است، از نظر شکل ظاهر نیز بسیار خوشمزه می باشد. در صورت نداشتن فیله گوسفندی می توان از برش های باریک و هم اندازه فیله گوساله استفاده کرد.

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

فقط با این وسایل مورد نیاز، کافی شاپ راه اندازی کنید!

وسایل مورد نیاز کافی شاپ کدام اند ؟ معمولا اولین سوالی است  که هنگام راه اندازی کافی شاپ ب...

ساندویچ ژامبون با کاهو

ماهی تابه ای آماده کرده، به روغن آغشته کنید و ژامبون ها را به خوبی سرخ نمایید. بعد از طلایی و تردد ش...

ساندویچ ژامبون با سس واکامولی

ابتدا روی یک قطعه نان تست پنیر قرار دهید و ژامبون را روی آن بگذارید. قطعه دیگری را روی آن قرار دهید ...

آش رشته (کرمان)

آرد نخودچی را با گوشت و زردچوبه مخلوط کرده و کمی ورز دهید و به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغ...