میگو پلو میگو پلو

میگو پلو

برنج را چند ساعت زودتر شسته و خیس کنید. میگوها را پاک کرده، شسته و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. پیاز سرخ شده را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار دهید و میگوها را اضافه کنید.


برنج را چند ساعت زودتر شسته و خیس کنید. میگوها را پاک کرده، شسته و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. پیاز سرخ شده را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار دهید و میگوها را اضافه کنید.

مواد لازم:

برنج 1 کیلوگرم

میگو 1 کیلو گرم

پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپ خوری

زعفران حل شده یک چهارم پیمانه

نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم

کشمش سرخ شده 1 پیمانه

میگو پلو

روش تهیه
برنج را چند ساعت زودتر شسته و خیس کنید. میگوها را پاک کرده، شسته و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. پیاز سرخ شده را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار دهید و میگوها را اضافه کنید. سپس روی حرارت زیاد هم بزنید تا آب آن کشیده شده و کاملا سرخ شود. آن گاه ادویه و نمک را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. برنج را مانند چلوهای ساده آبکش کنید و در هنگام دم کردن، میگوها را لا به لای برنج قرار دهید. در آخر روی سطح برنج را زعفران بریزید. زمانی که برنج دم کشید، مقداری روغن روی سطح آن بریزید و همه مواد را باهم مخلوط کنید. سپس در دیس کشیده و با کشمش سرخ کرده سرو کنید.
در صورت تمایل می توانید دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به میگو سرخ شده افزوده و یا 500 گرم سبزی ماهی را پاک کرده، سرخ نموده و به میگوها اضافه کنید.

یادآوری: منظور از سبزی ماهی، گشنیز و شنبلیله است.

ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

فقط با این وسایل مورد نیاز، کافی شاپ راه اندازی کنید!

وسایل مورد نیاز کافی شاپ کدام اند ؟ معمولا اولین سوالی است  که هنگام راه اندازی کافی شاپ ب...

ساندویچ ژامبون با کاهو

ماهی تابه ای آماده کرده، به روغن آغشته کنید و ژامبون ها را به خوبی سرخ نمایید. بعد از طلایی و تردد ش...

ساندویچ ژامبون با سس واکامولی

ابتدا روی یک قطعه نان تست پنیر قرار دهید و ژامبون را روی آن بگذارید. قطعه دیگری را روی آن قرار دهید ...

آش رشته (کرمان)

آرد نخودچی را با گوشت و زردچوبه مخلوط کرده و کمی ورز دهید و به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغ...