بامیه، شیرینی محبوب بامیه، شیرینی محبوب

بامیه، شیرینی محبوب

یکی از شیرینی های محبوب در ماه رمضان که در سایز ها و انواع مختلف درست می شود، بامیه است. بامیه ای خوشمزه و ترد است که طبق دستور قنادان حرفه ای درست شود. درست کردن بامیه در تهران بسیار ساده است. کافی است رسپی آفتابگردان در این زمینه را مطالعه کنید.

یکی از شیرینی های محبوب در ماه رمضان که در سایز ها و انواع مختلف درست می شود، بامیه است. بامیه ای خوشمزه و ترد است که طبق دستور قنادان حرفه ای درست شود. درست کردن بامیه در تهران بسیار ساده است. کافی است رسپی آفتابگردان در این زمینه را مطالعه کنید.

مواد لازم برای تهیه بامیه:

آرد: 250 گرم

آب: 300 گرم

روغن جامد: 50 گرم

تخم مرغ شکسته: 200 گرم

وانیل: ½ ق چ


مواد لازم برای تهیه شربت بامیه:

شکر: 1 کیلو

آب: 300 گرم

گلوکز: 400 گرم

جوهر لیمو: ½ ق چ 

گلاب: 50 گرم

طرز تهیه بامیه:

ابتدا آب و روغن را روی حرارت مستقیم می گذاریم . تا  به نقطه جوش برسد و سپس آرد را به آن اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت می پزیم و بعد از خنک شدن تخم مرغ را در چند مرحله به آن اضافه می کنیم تا خوب خورد مواد برود . خمیر آماده را از قیف رد کرده و داخل روغن سرخ می کنیم و بلافاصله داخل شربت که از قبل گرم کرده ایم می ریزیم . 

 شربت دستور باید یک روز زودتر آماده شود و موقع استفاده گرم شود که دست را نسوزاند 


ارسال نظر

دانستنی های شیرین:

فقط با این وسایل مورد نیاز، کافی شاپ راه اندازی کنید!

وسایل مورد نیاز کافی شاپ کدام اند ؟ معمولا اولین سوالی است  که هنگام راه اندازی کافی شاپ ب...

ساندویچ ژامبون با کاهو

ماهی تابه ای آماده کرده، به روغن آغشته کنید و ژامبون ها را به خوبی سرخ نمایید. بعد از طلایی و تردد ش...

ساندویچ ژامبون با سس واکامولی

ابتدا روی یک قطعه نان تست پنیر قرار دهید و ژامبون را روی آن بگذارید. قطعه دیگری را روی آن قرار دهید ...

آش رشته (کرمان)

آرد نخودچی را با گوشت و زردچوبه مخلوط کرده و کمی ورز دهید و به صورت گلوله های کوچک در آورده و در روغ...